Wein-Sauerkraut
Mit Weißwein verfeinert

Feldfrischer Weißkohl wird geschnitten und reift durch natürliche Milchsäuregärung zu Sauerkraut. Das frische Sauerkraut wird unter Zugabe von Weißwein gegart und pasteurisiert.

Zutaten: Weißkohl, 2,0% Weißwein, Salz, Zucker.

Nährwerte (pro 100 g):
Brennwert: 84kj (20kcal)
Fett (g): 0,2
davon gesättigte Fettsäuren (g): < 0,1
Kohlenhydrate (g): 1,4
davon Zucker (g): 1,4
Eiweiß (g): 1,3
Salz (g): 0,95